"De la chapuza a lo práctico sólo hay una explicación"
-Via Guille-
miércoles, 24 de marzo de 2010
lunes, 15 de marzo de 2010
Receta de Regañá
Bueno, seguimos con las recetas, esta vez las regañás. Es una torta fina de pan crujiente, originaria de Andalucía. Con esta receta tambien se pueden hacer algunas clases de picos.
La elaboración consta de 3 partes, 2 de amasado y fermentación y el horneado. La receta es fácil, barata y no se tarda mucho (si obviamos el tiempo de reposo). Estas cantidades son para una regañá tamaño "plancha de horno"
Elaboración de la esponja
3 gramos de levadura de panadería (Saccaromyces cerevisae, la de la cerveza)
30 gramos de harina
40 gramos (ml) de agua tibia
La esponja se llama a un "iniciador de fermentación", sirve para que cuando añadamos la mayoría de la harina esté en un ambiente optimo.
Diluimos la levadura en el agua, y mezclamos con la harina hasta obtener un batido denso y homogéneo. Tapar con film intentando que no quede mucho aire (necesitamos un ambiente anóxico) y dejamos fermentar a temperatura ambiente. El tiempo que yo lo dejé unos 40 minutos, más o menos tiempo dará mas o menos fermentación, lo que resultará que este mas o menos hinchada la regañá. Casi doblará el volumen, asi que colocadlo en un cuenco en el que vaya a caber.
Elaboración de la masa
100 gramos de harina
40 gramos de harina integral (sino, harina normal)
5 gramos de sal (pesadla para evitaros que quede soso, que un pan soso....)
Un chorrito de aceite de oliva
Agua
En un recipiente amplio mezclar las harinas, la sal y la esponja. Añadir el agua necesaria para formar una masa compacta y elástica, y aromatizar con el aceite de oliva (la cantidad de agua no la pesé pero es muy poca, asi que id vertiendola y amasando poco a poco para no pasarte de agua. Si ves que se queda demasiado liquida, añade mas harina.)
Tapar con film la masa y dejar fermentar, no es necesario que doble su volumen.
Finalizada la fermentación, amasar suavemente (para dejar algunas burbujas de aire) sobre una superficie enharinada y extender la masa hasta lograr un rectángulo fino y manejable. Espolvorear de sal gorda y semillas de sésamo (si te gusta, claro). Cocer a 180 grados, hasta que quede dorada, deben de quedar crujientes pero no duras. el tiempo depende de si el horno tiene o no ventilador, pero sin ventilador creo que tardo 15 minutos. Yo lo coloque en un silpat, pero si no tienes, ponlo sobre papel de aluminio, por que no se si se pegará a la plancha típica del horno. Dejar enfriar
Utilidades
mmm se me ocurren miles, pero las más típicas son untándole alguna mantequilla, paté, queso,... o añadiéndole alguna chacina. Queda mejor con lo salado que con lo dulce, aunque... probadlo con Nocilla
La elaboración consta de 3 partes, 2 de amasado y fermentación y el horneado. La receta es fácil, barata y no se tarda mucho (si obviamos el tiempo de reposo). Estas cantidades son para una regañá tamaño "plancha de horno"
Elaboración de la esponja
3 gramos de levadura de panadería (Saccaromyces cerevisae, la de la cerveza)
30 gramos de harina
40 gramos (ml) de agua tibia
La esponja se llama a un "iniciador de fermentación", sirve para que cuando añadamos la mayoría de la harina esté en un ambiente optimo.
Diluimos la levadura en el agua, y mezclamos con la harina hasta obtener un batido denso y homogéneo. Tapar con film intentando que no quede mucho aire (necesitamos un ambiente anóxico) y dejamos fermentar a temperatura ambiente. El tiempo que yo lo dejé unos 40 minutos, más o menos tiempo dará mas o menos fermentación, lo que resultará que este mas o menos hinchada la regañá. Casi doblará el volumen, asi que colocadlo en un cuenco en el que vaya a caber.
Elaboración de la masa
100 gramos de harina
40 gramos de harina integral (sino, harina normal)
5 gramos de sal (pesadla para evitaros que quede soso, que un pan soso....)
Un chorrito de aceite de oliva
Agua
En un recipiente amplio mezclar las harinas, la sal y la esponja. Añadir el agua necesaria para formar una masa compacta y elástica, y aromatizar con el aceite de oliva (la cantidad de agua no la pesé pero es muy poca, asi que id vertiendola y amasando poco a poco para no pasarte de agua. Si ves que se queda demasiado liquida, añade mas harina.)
Tapar con film la masa y dejar fermentar, no es necesario que doble su volumen.
Finalizada la fermentación, amasar suavemente (para dejar algunas burbujas de aire) sobre una superficie enharinada y extender la masa hasta lograr un rectángulo fino y manejable. Espolvorear de sal gorda y semillas de sésamo (si te gusta, claro). Cocer a 180 grados, hasta que quede dorada, deben de quedar crujientes pero no duras. el tiempo depende de si el horno tiene o no ventilador, pero sin ventilador creo que tardo 15 minutos. Yo lo coloque en un silpat, pero si no tienes, ponlo sobre papel de aluminio, por que no se si se pegará a la plancha típica del horno. Dejar enfriar
Utilidades
mmm se me ocurren miles, pero las más típicas son untándole alguna mantequilla, paté, queso,... o añadiéndole alguna chacina. Queda mejor con lo salado que con lo dulce, aunque... probadlo con Nocilla
miércoles, 10 de marzo de 2010
Kippel
"Kippel son los objetos inútiles, las cartas de propaganda, las cajas de cerillas después de que se ha gastado la última, el envoltorio del periódico del día anterior. Cuando no hay gente el Kippel se reproduce..."
Philip K. Dick, ¿Sueñan los androides con ovejas eléctricas?
El kippel esta en todos lados, seguro que donde estas sentado puedes ver alguna fuente de kippel a tu alrededor. Solo puedes evitarlo temporalmente, en cuanto dejes de actuar, él vuelve.
- proceso de kippelización: fenómeno incontrolable que consiste en la reproducción espontánea de objetos y cosas que han sido abandonados, perdidos o que nadie los utiliza desde tiempo atrás.
- kippel: todo aquel conjunto de objetos que han sido objetos del proceso de kippelización.
Ejemplos
El ejemplo más claro es el típico cajón que tenemos en la habitación que nunca nadie se atreve a limpiar o ordenar. En un lugar como este el kippel es muy abundante. En este podemos encontrar objetos que habían sido olvidados y otras cosas que nunca nadie havia sido consciente de su existencia.
También se puede clasificar como kippel al polvo. Éste es algo que aparece y se multiplica si que nada ni nadie lo potencie conscientemente.
Una casa abandonada es una fuente de kippel muy grande. Los muebles, el polvo, objetos y todo aquello que haya dentro, hacen que en las habitaciones se lleve a cabo el proceso de kippelización.
Un montón de papeles dejados pueden ser también kippel. Si hace mucho tiempo que no se tocas se pueden encontrar cosas que nadie había visto jamás.
"Mi cuarto cumple con las leyes físicas acerca de la entropía, la cual es visible en estos vórtices de kippelización"
Philip K. Dick, ¿Sueñan los androides con ovejas eléctricas?
El kippel esta en todos lados, seguro que donde estas sentado puedes ver alguna fuente de kippel a tu alrededor. Solo puedes evitarlo temporalmente, en cuanto dejes de actuar, él vuelve.
- proceso de kippelización: fenómeno incontrolable que consiste en la reproducción espontánea de objetos y cosas que han sido abandonados, perdidos o que nadie los utiliza desde tiempo atrás.
- kippel: todo aquel conjunto de objetos que han sido objetos del proceso de kippelización.
Ejemplos
El ejemplo más claro es el típico cajón que tenemos en la habitación que nunca nadie se atreve a limpiar o ordenar. En un lugar como este el kippel es muy abundante. En este podemos encontrar objetos que habían sido olvidados y otras cosas que nunca nadie havia sido consciente de su existencia.
También se puede clasificar como kippel al polvo. Éste es algo que aparece y se multiplica si que nada ni nadie lo potencie conscientemente.
Una casa abandonada es una fuente de kippel muy grande. Los muebles, el polvo, objetos y todo aquello que haya dentro, hacen que en las habitaciones se lleve a cabo el proceso de kippelización.
Un montón de papeles dejados pueden ser también kippel. Si hace mucho tiempo que no se tocas se pueden encontrar cosas que nadie había visto jamás.
"Mi cuarto cumple con las leyes físicas acerca de la entropía, la cual es visible en estos vórtices de kippelización"
Breve historia del todo
El hidrógeno es un gas ligero e inodoro que, con el tiempo suficiente, se convierte en gente.
lunes, 1 de marzo de 2010
jueves, 25 de febrero de 2010
Sueldo de jubilado
Que gran visión de futuro tenía el que lo eligió para hacer de Judas en la traducción de Jesucristo Superstar.
El amigo Teddy Bautista, director de la SGAE, y atiene acordado el dinero para su jubilación: 323.000 € anuales.
Anda que va a pasar hambre y va a tener él problemas con la subida de la edad de jubilación.
Esta gente vive en otro planeta
El amigo Teddy Bautista, director de la SGAE, y atiene acordado el dinero para su jubilación: 323.000 € anuales.
Anda que va a pasar hambre y va a tener él problemas con la subida de la edad de jubilación.
Esta gente vive en otro planeta
Copernicum
Habemus nuevo elemento de la tabla periódica. hablamos del Copernicum (Cn), elemento 112, antiguamente conocido como Unumbio (Uub).
Realmente, este elemento ya fue descubierto por científicos alemanes en 1996, pero es ahora (hace un par de semanas) cuando la IUPAC, ha decidido cambiarle el nombre, en honor al gran astrónomo polaco Nicolas Copernico.
Metal de transición, [Rn] 5f14 6d10 7s2 sería su configuración electrónica. 285 de masa atómica, tiene una vida media de unos 0,24 milisegundos.
No deja de resultarme curioso que le den a Copernico este elemento, debido a que su apellido proviene de sus cobre (cooper), debido a que sus antepasados, que eran tratantes de este metal.
Realmente, este elemento ya fue descubierto por científicos alemanes en 1996, pero es ahora (hace un par de semanas) cuando la IUPAC, ha decidido cambiarle el nombre, en honor al gran astrónomo polaco Nicolas Copernico.
Metal de transición, [Rn] 5f14 6d10 7s2 sería su configuración electrónica. 285 de masa atómica, tiene una vida media de unos 0,24 milisegundos.
No deja de resultarme curioso que le den a Copernico este elemento, debido a que su apellido proviene de sus cobre (cooper), debido a que sus antepasados, que eran tratantes de este metal.
martes, 23 de febrero de 2010
Avatar, La leyenda de Aang
Hoy en día, parece que hablar de Avatar, significa hablar de la ultima película de James Cameron, (quien parece que no dirigirá las secuelas). Pero años antes de esta película ya vinculaba este nombre a una animación con influencias asiáticas. Esta vez, se trata de Avatar, la leyenda de Aang ("The last airbender" originalmente), una serie de producción estadounidense, pero con dibujantes coreanos.
Este verano, se estrenará su película, con actores de carne y hueso. Y ya podemos encontrar algunos trailer, tanto en su pagina oficial, como por distintos servidores de video:
La serie original son 3 temporadas de 20 capítulos de 20 minutos, así que imagino que se dejaran muchas cosas en el tintero, a no ser que hagan mas de una película. Cosa que deberían.
Hace algunos años que la conozco (esperando un capitulo de bob esponja en Nickelodeon). El mundo en el que ocurre esta dividido en cuatro zonas, una por elemento (3, porque los maestros aire estan extintos), en la que el imperio del fuego intenta conquistar a los pueblos restantes. Como única esperanza esta Aang, el ultimo monje del pueblo del aire, el cual es el Avatar de grandes maestros de los 4 elementos. Para solucionar el problema Aang, de 13 años, tiene un año para aprender a controlar los otros tres elementos.
La serie, en un principio, estaba diseñada para niños, pero viendo las cuñas de publico que tenia, (más tendiendo a frikis mayores de edad) fue evolucionando, dotándolo de buenas y bonitas historias, sin perder la inocencia que tiene el que el protagonista sea un niño de esa edad. Traiciones, humor, redenciones, amistad, venganza, armonía, honor, fidelidad ... son muchas las emociones con las que juegan en la serie. Unido a una evolución de los personajes, muy bien llevadas, y las culturas de cada zona por la que pasan, hacen que la serie no sea un simple cuento para niños. Ademas si añadimos que las animaciones, aunque de trazos sutiles tienen una fluidez de movimientos muy bonita, y que algunos paisajes se parecen a oníricos cuadros, esto empieza a tomar cuerpo.
Esta historia tiene diferentes dilemas internos, como uno de los principales: cómo un pequeño niño budista, pacífico en su educación, tiene que hacer frente a un enemigo mucho mayor, mientras intenta no perderse a sí mismo siguiendo los preceptos con los que se educó, mientras la gente le pide que lo haga de forma violenta y mas fácil.
Hay muchas curiosidades en la serie: una de ellas es la semejanza entre Appa, el bisonte volador de Aang, y El gatobús de la película "Mi vecino Totoro" (aunque los creadores ya han dicho que es un homenaje a Hayao Miyazaki, el creador de esa pelicula y muchas otras).
Otra que me sorprendió fue con el Arbol de las Almas de la pelicula Avatar; en esta serie hay un capitulo dedicado a un arbol con una semejanza total a ese (2x04 El pantano)
Ardo en deseos de que aparezca una de mis localizaciones favoritas
Este verano, se estrenará su película, con actores de carne y hueso. Y ya podemos encontrar algunos trailer, tanto en su pagina oficial, como por distintos servidores de video:
La serie original son 3 temporadas de 20 capítulos de 20 minutos, así que imagino que se dejaran muchas cosas en el tintero, a no ser que hagan mas de una película. Cosa que deberían.
Hace algunos años que la conozco (esperando un capitulo de bob esponja en Nickelodeon). El mundo en el que ocurre esta dividido en cuatro zonas, una por elemento (3, porque los maestros aire estan extintos), en la que el imperio del fuego intenta conquistar a los pueblos restantes. Como única esperanza esta Aang, el ultimo monje del pueblo del aire, el cual es el Avatar de grandes maestros de los 4 elementos. Para solucionar el problema Aang, de 13 años, tiene un año para aprender a controlar los otros tres elementos.
La serie, en un principio, estaba diseñada para niños, pero viendo las cuñas de publico que tenia, (más tendiendo a frikis mayores de edad) fue evolucionando, dotándolo de buenas y bonitas historias, sin perder la inocencia que tiene el que el protagonista sea un niño de esa edad. Traiciones, humor, redenciones, amistad, venganza, armonía, honor, fidelidad ... son muchas las emociones con las que juegan en la serie. Unido a una evolución de los personajes, muy bien llevadas, y las culturas de cada zona por la que pasan, hacen que la serie no sea un simple cuento para niños. Ademas si añadimos que las animaciones, aunque de trazos sutiles tienen una fluidez de movimientos muy bonita, y que algunos paisajes se parecen a oníricos cuadros, esto empieza a tomar cuerpo.
Esta historia tiene diferentes dilemas internos, como uno de los principales: cómo un pequeño niño budista, pacífico en su educación, tiene que hacer frente a un enemigo mucho mayor, mientras intenta no perderse a sí mismo siguiendo los preceptos con los que se educó, mientras la gente le pide que lo haga de forma violenta y mas fácil.
Hay muchas curiosidades en la serie: una de ellas es la semejanza entre Appa, el bisonte volador de Aang, y El gatobús de la película "Mi vecino Totoro" (aunque los creadores ya han dicho que es un homenaje a Hayao Miyazaki, el creador de esa pelicula y muchas otras).
Otra que me sorprendió fue con el Arbol de las Almas de la pelicula Avatar; en esta serie hay un capitulo dedicado a un arbol con una semejanza total a ese (2x04 El pantano)
Ardo en deseos de que aparezca una de mis localizaciones favoritas
domingo, 14 de febrero de 2010
Dueños
"El planeta está al servicio del hombre de la misma forma que un perro está al servicio de sus pulgas."
martes, 9 de febrero de 2010
Just Dance
Ya tenemos sucesor del maravilloso juego "Rayman raving rabbids". Del cual solo jugabamos a un minijuego, al de baile.
Anoche, nuevamente con la presencia del salamanques y su wii, llego para quedarse el juego "Just Dance". Y con ello llego la evolución, clásicas canciones (desde Eye of a tiger a la gran Cindy Lauper), bailes bueniiiisimos, movimientos singulares como "el pelador de papas". Mención especial para las ropas de los muñecos.
Acabo el reinado de los conejos y el Stickman, ante las ropas y bailes de este nuevo juego, recomendable para las noches de Wii&Beer
Anoche, nuevamente con la presencia del salamanques y su wii, llego para quedarse el juego "Just Dance". Y con ello llego la evolución, clásicas canciones (desde Eye of a tiger a la gran Cindy Lauper), bailes bueniiiisimos, movimientos singulares como "el pelador de papas". Mención especial para las ropas de los muñecos.
Acabo el reinado de los conejos y el Stickman, ante las ropas y bailes de este nuevo juego, recomendable para las noches de Wii&Beer
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