El chiringuito del Serengueti

Hoy, en el chiringuito del Serengueti Tenemos: Gambia al ajillo, Atunez en escabeche, Pinchito moruno, Coca Angola, Ñu a la plancha, Tortillita de camerunes, ....

lunes, 10 de mayo de 2010

Carrilladas en salsa de vainilla

Ingredientes 
(para 4 personas, o animales afortunados):

6 Carrilladas  de cerdo
2 Cebollas
5 ajos
200 ml. de Vino oloroso de Jerez
1/2 vainilla
sal
azúcar morena (1 cucharada)
pimienta en grano. (6-10)
1 litro de agua

Elaboración:
Cortamos en juliana y rehogamos la cebolla y los ajos, hasta que coja un color transparente/marrón.
Mientras, limpiamos y cortamos por la mitad las carrilladas.
Una vez que el rehogado esté, añadimos el vino, la pimienta, el azúcar y la vainilla (abierta por la mitad, longitudinalmente). Cuando hierva, añadimos el agua, tapamos y ponemos a fuego medio.
El tiempo depende de en que "cacharro" lo preparemos, en olla abierta tarde menos de 1 hora y media. En olla rápida la mitad y en una a presión serán unos 9-12 minutos.
No hay que removerlo mucho, solo estar pendiente cuando empiece a haber poca salsa. Pinchamos la carrillada para ver cuando está lista.
Una vez que la carne ya esté preparada, si nos ha quedado líquida, apartamos las piezas y reducimos hasta que tenga la textura que deseemos.
Salamos y presentamos.

Acompañamiento:
Como siempre, hay muchos ingredientes con los que se puede jugar aquí. Desde unas patatuelas, algo de verdura salteada, o lo que se te ocurra. eso si, ten en cuenta que querrás aprovechar toda la salsa, así que elije algo que "empape"

miércoles, 5 de mayo de 2010

Eufemismos

Crisis Gierga (II)

Ahora viene otra parte importante de esa deuda. Cómo y quien se hace cargo?
 
Parece haber varias soluciones:
- Mercado bancario
- FMI
- Comisión Económica Europea
- Grecia solita.
-  Echar a Grecia de la zona Euro

No se cual es peor, cual tiene menos futuro o cual tiene peores fondos y/o formas.

- Acceder al mercado bancario es prohibitivo, por eso se ha llegado a estas acciones. Cobraban un 9% de interés y a 12 años como mucho.
- Dejar a Grecia sola, me parece un acto de irresponsabilidad política. Pues en breve caerán mas países y a ver con que cara pides tú, luego, dinero. Adema seria un infierno de impuestos y tasas sobre los griegos, una decisión muy injusta para con ellos. (siempre he querido usar el "para con")
- Entrar en el juego del FMI. me parece peligrosísimo.
- Nos queda la CEE, que bajo palabras de unidad y fuerza, esconden otras como especulación, y fortaleza del Euro, es aun así, la menos peligrosa (en principio)
- Incluso parece haber grupos que han pedido que se expulse a Grecia de la Eurozona. para que luego digan que no existen las 2 Europas

Por ahora la manera de solucionarlo que se está tratando es la siguiente.

Un paquete de rescate (me encanta la lírica política) de 110.000 millones en 3 años
En principio, la CEE se va a hacer cargo de 2/3 de la deuda, unos 80.000 millones. De los cuales 9.792 millones pagaría España.  
Los otros 30.000 millones los pagaría el FMI

Mas datos sobre los números aquí.  (que no soy banquero y me he perdido varias veces por intentar comprenderlos, y seguramente me haya equivocado, tras varias horas viendo números.)
Y aquí un bonito mapa sobre las ayudas de cada país y su coste por habitante. (me encanta lo de"puntos UE", cuantos puntos serán necesarios para subir de nivel xDD)


Me resulta un tanto bizarro el hecho de que España (por poner un caso), no tiene el dinero que va a prestar, sino que tiene que endeudarse para pagar otra deuda diferente xDD  (banqueros alegórico-dantescos)

Y tras todo esto, luego viene el juego de la Bolsa, ........... menuda panda. 

Crisis Griega (I)

Durante los últimos días está en portada la deuda de Grecia junto con la política de restricciones que van a tener los habitantes para volver a salvar una crisis que ellos no han creado, solo sufridos
Si hace unas semanas eran los estados los que salvaban el culo de los bancos, hoy son los bancos y las empresas encargadas de estudiar "fiabilidades" los que siguen fastidiando al los griegos de a pié.
Grecia ahora no es fiable y el mercado de bancos no le deja dinero a un interés razonable, cada día yendo a más.
El estado da dinero a los bancos con un 1% de beneficio y los bancos piden un 9% para darle dinero a Grecia (y un 5% aprox al resto de Europa)

Problema: Los bancos, entre otros, crean una crisis que afecta gobiernos y ciudadanos. Los gobiernos, adquieren su deuda, salvan a los bancos de una crisis cobrando a los ciudadanos poco a poco. Como en gobierno tiene deuda, otros bancos mayores, no se fían y no le dan dinero. Ese gobierno pide entonces dinero a otros gobiernos amiguitos, quienes piden dinero ellos al banco y juegan a banqueros ellos mismos con Grecia.
Solución: volvemos a cobrarle a los ciudadanos de ese y otros paises, que parece que no les molesta, asi salvamos a los que crearon la crisis inicial, y que los otros bancos nos miren bien.
Luego: mañana otro país del que no se fían, y vuelta a empezar.

Y yo me pregunto por que carajo lo pagan siempre los mismos y nunca los que comenten los fallos.
que si, que los ciudadanos también tienen culpa por vivir endeudados hasta los ojos, y permitir que este sistema  siga cogiendo poder. Pero es que si no pasas por el aro de la hipoteca, no te consigues una casa, por ejemplo.(o si no tienes una cuenta en el Banco Santander no puedes entrar en la Universidad; o es que si no tienes una cuenta en algún banco no te pagan en tu trabajo).
Los bancos, no solo son una mafia sino que además estás obligado a entrar en su club. Sino, intenta comprar un coche, por ejemplo, con un fajo de billetes guardados bajo el colchón, para que no tener que entrar en el mundo de los bancos. El del concesionario te verá mínimo como un traficante, además de que seguramente no te lo acepten.

No voy a recriminar nada (hoy) a los Gobiernos por que ellos también tienen que bajarse los pantalones frente a diferentes bancos. En este caso son tanto parte del problema como parte de los afectados. Vendieron su alma muy rápido. Lo que no les quita la inmensa culpa que también tienen.


El pueblo está dirigido por su gobierno, pero mucho mas por encima están los poderes de las multinacionales y mas arriba aun los bancos. Ahí tenemos al "todopoderoso" FMI, capaz de hundir a un país cuando quiera; o capaz de prestar algo de dinero y luego cobrarte de tal manera que nunca superes el déficit.
Hoy en día veo mas fácil acabar con un gobierno o un sistema político antes que acabar con la hegemonía de los grandes bancos.

Y quien vigila a un banco? que entidad puede denunciarles? ante quien? quien tiene poder como para obligarles a pagar por lo que ellos hacen? si un banco no se fía de un estado por su déficit, quien me dice a mi que el FMI no tenga déficit, al fin y al cabo el dinero que "tienen" es el que tienen que cobrar. Es un dinero falso que está pero no está. Quien o qué pone el capital inicial para estos bancos?  Si una empresa tiene que tener sus cuentas limpias y al día, que organismo revisa las cuentas de esos altos bancos? ellos mismos?  

Por suerte parece que al ciudadano de a pié le empiezan a quemar estas cosas, ya era hora. Muy mal tiene que estar la cosa para que la gente se levante, aunque sea para una manifestación. Incluso el ejercito se queja.
Aunque ya sabemos como acaban las manifestaciones
[Es curioso que si eres griego nadie cree en tí, los bancos no de prestan, los gobiernos y jueces te consideran por adelantado delincuente (tenía que meter la cuña anti SGΔΣ ), solo tienes futuro como catador de yogures para danone. xD]
Y mientras, Portugal en el punto de mira y España, Italia e Irlanda avisados.....